Ein sortenreiner Champagner aus 100 Prozent Chardonnay von außergewöhnlichen Terroirs und das Ergebnis von 20 Jahren önologischer Perfektionierung: Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010. Die lange Reifezeit dieses Blanc de Blancs verleiht der aromatischen Signatur des Hauses eine andere Komplexität und läutet eine neue Zeitrechnung ein. Kernelement dieser Weiterentwicklung ist die Rückkehr zur „tirage à liège“, der Flaschenreifung unter Naturkork.
Die Nase gibt sich anfänglich pudrig, blumig (Iris) und mineralisch (nasses Gestein) und erweckt Assoziationen an Chypre-Düfte. Dann treten Röst- und Gewürznoten in den Vordergrund: Muskatblüte, geröstete Haselnuss und Mandel sowie ein Hauch von Kaffee erinnern an umhüllende, wohltuende Parfums. Spritzige Noten reifer Zitrusfrüchte unterstreichen die Aromen dieses Jahrgangs kraftvoll.
Dom Ruinart 2010 bietet ein intensives und lebhaftes Geschmackserlebnis. Er überzeugt mit einzigartiger aromatischer Intensität. Aromen von frischen Feigenblättern verschmelzen mit Noten von schwarzem Tee und frischen Gewürzen (Siltimur-Beeren, Mahaleb). Die Aromen entwickeln sich schichtweise zu einem komplexen Mundgefühl und münden in einen frischen, von eleganter Bitterkeit geprägten Abgang. Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 ist ein großartiger, verführerischer Chardonnay-Wein.
