Das Jahr 2015

Während des Frühlingsüberschritt die durchschnittliche Temperaturallehistorischen Werte. Dies führte zu phänologischen Zyklen die wiederum eine frühe Reife begünstigten. Das sehr trockene Wetter ging in einen Sommer über, der besonders im Januar, Februar und März durch starke Niederschläge geprägt war. Der Herbst war angenehm lang und ohne Frost.
Diese klimatischen Umstände führten zu einer frühen physiologischen Reifeder Trauben, so dass die Weine dieses Jahrgangs als sehr konzentriert mit eine mausgewogenen Gleichgewicht zwischen Säure und Frische beschrieben werden können.

Verkostung
Im Glas schimmert der Terrazas de los Andes Malbec 2015 in einer intensiven roten Farbe mit violetten Schatten. In der Nase entfaltet sich der Duft nach schwarzen Früchten, reifen Pflaumen, Veilchen und Rosen. Diese Düfte werden begleitet von Noten die an Pistazien, frisch gerolltem Tabak sowie Vanille erinnern. Am Gaumen präsentiert der Wein einen leicht süßen und samtigen Geschmack. Die reifen Tannine und der elegante Körper münden in einem feinen Abgang.

Vinifikation
- Handlese der Trauben zwischen März und April
- Abbeeren und leiche Beerenquetschung
- Alkoholische Gärung und 21 tägige Mazeration
- Ausbau im Holzfass für 12-14 Monate
- Filtration und frühe Abfüllung um die Frische zu erhalten
- Mindestens sechs monatige Flaschenreifung