Terrazas Grand Malbec 2017
Das Jahr 2017
Das Jahr 2017 war atypisch. Ein frischer Frühling mit verspätetem Austrieb, Regen während der Blütezeit und zahlreichen verhangenen Tagen verspäteten die Blüte, Reifeverlauf und Lese mit insgesamt geringeren Erträgen. Allerdings begünstigten diese Faktoren die hohe Qualität der Trauben, reduzierten den Alkoholgehalt und gaben dem Jahrgang Frische, ausgezeichnete Säure, bemerkenswerte Aromen und intensive Farbe.
Vinifikation
1. Die Handlese der Trauben erfolgt in den Morgenstunden
2. Die Trauben und Beeren werden auf dem Weingut sorgfältig ausgewählt.
3. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern
4. Leichte Filtration und Abfüllung
5. Eine mindestens zwölfmonatige Flaschenreife
Verkostungsnotiz
FARBE:
Intensives Rot mit violetten Reflexen.
AN DER NASE:
Ausgeprägter blumiger Charakter mit Veilchenaromen, die von Andeutungen an rote und schwarze Früchte sowie dezenten Schokoladetönen begleitet werden. Zarte Röst- und Tabaknoten aus der gut integrierten Eiche runden das Bouquet ab.
AM GAUMEN:
Zugänglich, aromatisch und frisch. Die präzisen Tannine sorgen für einen sehr weichen Charakter bei ausgezeichneter geschmacklicher Präsenz.
Speiseempfehlung
Ideal zu gegrilltem Rindfleisch mit Weinreduktionen. Dieser Wein passt auch sehr gut zu Lammfleisch und reifem oder geräuchertem Käse.