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Estates & Wines
Terrazas Cabernet Sauvignon 2014
Die Weinberge von Terrazas de los Andes befinden sich auf Terrassen in verschiedenen Höhenlagen entlang der Andenkette – daher der Name. Die Trauben wachsen auf der für sie optimalen Höhenlage, damit sie perfekt reifen und ein intensives Fruchtaroma entwickeln können.

Die Erntezeit 2014 war sehr untypisch. Der Frühling war ausgesprochen kühl, gefolgt von einem sehr heißen Sommer, besonders während der Monate Dezember und Januar. Im Anschluss daran ist die Temperatur von Februar bis Mai stark gesunken und die zweite Aprilwoche war außerdem von starken Niederschlägen geprägt. Dank der niedrigen Temperaturen während dem Reifeprozess entstand aus diesen Wetterbedingungen heraus ein frischer, aromatischer Wein, eine ausgewogene Säure, eine starke Geschmackskonzentration und eine natürliche Saftigkeit im Mund. Der Wein ist elegant und besitzt ein hohes Alterungspotential.
Der langsame Reifeprozess erlaubte den höchstmöglichen Ausdruck der so typischen Charakteristika der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Es zeigen sich Aromen von Wildbeeren, schwarzer Johannisbeere, Gewürze und ein Hauch von grünem und rotem Pfeffer.

Der Cabernet Sauvignon 2014 zeichnet sich durch seine intensive granatrote Farbe mit violetten Schattierungen aus. An der komplexen und gleichzeitig ausgewogenen Nase harmonieren würzige und rauchige Noten mit Brombeeren- und Blaubeeraromen.
Dieser Cabernet Sauvignon ist ein sanfter und vollmundiger Wein, der durch seine Komplexität und einen eleganten Abgang auffällt.

Weinberg:
Die Cabernet Sauvignon Trauben werden von der Finca Los Aromos (Perdriel, Luján de Cuyo) und der Finca El Yaima (Eugenio Bustos, Uco Valley) in Mendoza bezogen, wo die Rebstöcke auf einer Höhe von 980 Metern über dem Meeresspiegel wachsen.

Vinifikation:
Die Trauben wurden im April von Hand gelesen. Nach der Gärung im Tank lagert der Wein 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern um die besondere Ausdruckskraft und Fülle des Cabernet Sauvignons zu erhalten. Anschließend reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche.

Speiseempfehlung:
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu einem Entenmagret mit Gemüsewok, Lammgerichten oder einer Lavendel Crème Brûlée mit Haselnuss-Kruste.

Lagerfähigkeit:
Genießen Sie den Wein ab jetzt bis 2022.

Auszeichnungen:
Jahrgang 2014: 93 Punkte, Tim Aktin 
Bronzemedaille 2016: Decanter             
       
Werte:
Alkohol: 14,5%
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